Los principales tipos de jamón utilizados en cocina son el jamón ibérico (intenso y graso, ideal para potenciar sabores) y el jamón serrano (más suave, perfecto para sofritos y salteados). También se usa el jamón cocido o York para platos fríos y el jamón asado para un toque ahumado. La elección depende de la intensidad […]
Perfecta para una comida ligera, fácil, nutritiva y rápida de hacer. Las tartas saladas nunca fallan, son versátiles, fáciles de preparar, ricas y, con algunas consideraciones, saludables. Si bien hay tartas de las más variadas, por lo general, se basan en el uso de vegetales, solos o combinados. Por ello, en esta oportunidad, partimos de […]
No, la salsa de ostión y el sillao no son lo mismo; son condimentos distintos con sabores, texturas y usos diferentes en la cocina. Mientras el sillao (salsa de soya) es salado, líquido e intenso, la salsa de ostión es más espesa, cremosa y tiene un sabor marino, dulce y umami. Diferencia Clave: El sillao […]
