La vitamina C, también denominada ácido ascórbico, es una sustancia hidrosoluble y es la menos estable de las vitaminas al ser más sensible al oxígeno. Por ello, su potencia puede perderse por la exposición a la luz, el calor y el aire.

Ayudan a la reparación de tejidos de cualquier parte del cuerpo, formando colágeno y también funciona como antioxidante

Debido a que el ácido ascórbico no puede ser sintetizable por el organismo, se debe consumir de alimentos que lo proporcionan.  Un ejemplo son las frutas cítricas (naranjas, toronjas, mandarinas, etc.) entre otros.

PROPIEDADES DE LA VITAMINA C

El organismo requiere vitamina C para la formación de colágeno (proteína que alimenta, refuerza y mantiene unidos los tejidos del cuerpo.) y la cicatrización de heridas.

Igualmente, ayuda a la formación de neurotransmisores y hormonas. La vitamina C es crítica en la conversión de ciertas sustancias en neurotransmisores, productos químicos cerebrales que facilitan la transmisión del impulso nervioso a través de una sinapsis (espacio existente entre las neuronas o células nerviosas).

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Neurotransmisores como la serotonina, la dopamina y la noradrenalina son responsables del funcionamiento adecuado del sistema nervioso central, y una deficiencia puede dar lugar a una enfermedad psiquiátrica. La vitamina C también interviene en la fabricación de las hormonas suprarrenales.

RECETAS DE JUGOS RICOS EN VITAMINA C

-Subir las defensas #1

Este jugo es rico en vitamina C por lo que aumenta de manera considerable las defensas contra las enfermedades virales.

Ingredientes
3 naranjas
2 limones

3 cucharadas de miel

Preparación
Lavar perfectamente las naranjas y el limón. Extraer el jugo de las frutas. Vaciarlos a un vaso y endulza con la miel. Es importante consumirlo a menudo en temporadas de frío, a sorbos pequeños.

 

-Contra gripes y resfriados #2

Este jugo ayudará a reforzar las defensas pues sus ingredientes son ricos en vitamina C, además de proporcionar calcio.

Naranja

Ingredientes
4 mandarinas, el jugo
4 naranjas, el jugo
1 lima, el jugo
2 cáscaras de naranja

Preparación
Licuar todos los ingredientes, bebe poco a poco.

 

-Alejar males respiratorios #3

Ingredientes
8 naranjas, el jugo
Hojas de menta al gusto
2 cucharadas de azúcar

Preparación
Licuar el jugo con las hojas de menta, añadir el azúcar. Se puede añadir hielo e integrar bien. Bebe poco a poco.

 

-Para evitar la gingivitis #4

Ingredientes
3 rebanadas de piña
1/2 naranja sin cáscara y en trozos
4 fresas desinfectadas
1 taza de uvas sin semillas

Piña

Preparación
Verter todos los ingredientes en el extractor de jugos. Procesar un poco a poco. Tomar un vaso al día

 

-Para huesos fuertes #5


Ingredientes
200 Ml. de jugo de naranja concentrado
2 1/2 tazas de leche descremada
4 cucharaditas de vainilla
Hielo al gusto
Nuez al gusto (opcional)

Preparación
Verter todos los ingredientes en la licuadora, batir hasta que la mezcla esté suave. Añadir poco a poco los hielos y continuar batiendo. Beber poco a poco. Se puede tomar como colación de media mañana.

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