El queque es un postre muy delicioso y nutritivo que puedes hacer en casa fácilmente. También, puedes realizarlo de diversos sabores como vainilla, chocolate y plátano. En esta ocasión, Sandra Plevisani, la embajadora de la cocina hecha en casa, comparte la receta del queque de plátano.
✍ Ingredientes del queque de plátano
- 4 plátanos maduros
- 80 gramos de mantequilla con sal o margarina
- 1 taza de azúcar rubia
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de ron
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- ⅛ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta de chapas molida
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 1 ½ tazas de harina sin preparar
✍ ¿Cómo preparar queque de plátano?
✅ Paso 1
Precalienta el horno a 180 °C o 350 °F con una lata vacía dentro. Luego, colocar la mantequilla o margarina y el azúcar en la batidora, y mezcla.
✅ Paso 2
Después, agregar el huevo, la vainilla, el ron y las especias. Echar también los plátanos previamente chancados con el tenedor. Espolvorea a esta combinación el bicarbonato de sodio y la sal.
✅ Paso 3
Una vez lista, poner la preparación en un molde enmantequillado con papel manteca en la base y vuelto a engrasar. Espolvorea la avena y el azúcar rubia por encima.
✅ Paso 4
Finalmente, poner el queque sobre la lata caliente y hornea por 1 hora. Para decorar espolvorea azúcar finita.
Cabe destacar que en el libro Cocina en Familia de Sandra Plevisani encontrarás más recetas inéditas y fáciles dehacer. En la publicación de Editorial Planeta también hallarás cómo realizar distintas variedades de pan, entradas y platos de fondo.
✍ Sabías que…
- El plátano es una de las frutas más consumidas y conocidas, fundamentalmente, por su alto contenido en potasio y por ser una fuente rica en otros minerales, como el magnesio y fósforo.
- Este postre trae grandes beneficios para la salud, además que aporta pocas calorías.
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