La sopa a la minuta es un platillo que muchos suelen consumirla en el invierno debido al frío de la estación, pero realmente no hay una temporada ideal para ello porque solamente debes querer disfrutar del potaje.
¿No sabes prepararla? En ese caso, a continuación, te compartimos la receta de la sopa a la minuta para que puedas realizarla en casa y disfrutar de su sabor.
✍ Ingredientes de la sopa a la minuta
- 100 gramos de carne molida
- 1 cebolla en cubos
- 100 gramos de fideo cabello de ángel
- ¼ de taza de aceite
- ¼ de taza de leche fresca
- 2 huevos
- 1 cucharadita de ajo molido
- 1 cucharadita de ají panca
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 3 tazas de agua
- 1 ½ cucharada de orégano
- Sal y pimienta
- Pan al ajo o tostadas para acompañar (opcional)
✍ Cómo se prepara sopa a la minuta
✅ Paso 1
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, los ajos, el ají, laurel y dóralos por cinco minutos.
✅ Paso 2
Mueve el aderezo y agrega la carne molida. Después, sazonar con sal, pimienta, y cocinar durante cinco minutos aproximadamente, hasta sellar la carne.
✅ Paso 3
Luego, añade la pasta de tomate y el orégano, y remueve. Agrega el agua recién hervida, los fideos cabello de ángel y déjalos cocinar por tres minutos.
✅ Paso 4
Vierte la leche, remueve y listo. Si deseas puedes acompañar con pan al ajo.
En el siguiente video podrás conocer más sobre la sopa a la minuta preparación
✍ Tips del chef
- Puedes reemplazar la leche por crema de leche, depende de tus preferencias.
- Lo sopa se debe consumir caliente para poder obtener todas sus propiedades.
✍ Sabías que…
- Se dice que esta comida nació en Italia y que llegó a Perú cuando pobladores de ese país emigraron aquí. En ese momento otras delicias como los tallarines verdes también aparecieron.
- Inicialmente se preparaba con fideos delgados, tomate y queso rallado, costumbre que se dejó de hacer.
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