La seguridad alimentaria nos permite garantizar que todos tengamos a manos alimentos suficientes para permitirnos una vida sana y activa. Si bien durante la pandemia se dificultó no solo la producción sino incluso el transporte. Los más afectados ante esta circunstancias son las personas de mayor vulnerabilidad.
“Al haber inseguridad alimentaria y nutricional hay más riesgo de tener malnutrición, ya sea desnutrición, anemia por el menor consumo de alimentos nutritivos y de alimentos ricos en hierro; o por otro lado también, sobrepeso u obesidad por el consumo de dietas de menor calidad con más carbohidratos”, comenta la Dra. Marilú Chiang de Prisma.
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La desnutrición y la anemia, añade, los más vulnerables son susceptibles de contraer infecciones y en el caso de anemia, síntomas como cansancio, dolor de cabeza y menor concentración.
“En nuestras casas debemos tratar de tener una alimentación saludable, consumir alimentos naturales y variados, consumir frutas y verduras, menestras, tubérculos, productos de origen animal; no consumir alimentos ultra-procesados”, indica Amanda Valdez de Prisma.
◼ A tomar en cuenta:
- Selección adecuada de alimentos nutritivos, variados y limitar el consumo de azúcar y sal.
- Priorización de la alimentación, primero los niños, embarazadas, lactantes y adultos mayores.
- Incluir la actividad física como parte del bienestar.
- Consumir suficiente agua para ayudar en la digestión.
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