- Coloca las papas en una olla con suficiente agua para que las cubra.
- Lleva a hervir y una vez caliente el agua aumenta el caldo de gallina, cocínalas en su totalidad.
- Mientras las papas se cocinan, agrega la crema de leche en una olla pequeña con el romero fresco, llévalo a ebullición e inmediatamente cierne la crema para retirar el romero.
- Una vez las papas cocidas, con ayuda de un pasa puré aplástalas e incorpora la mantequilla y la crema de leche saborizada.
- Aplasta hasta lograr una textura cremosa.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Decora con unas hojas de romero fresco y sirve inmediatamente.
PURÉ DE PAPA PERFUMADO AL ROMERO
Coloca las papas en una olla con suficiente agua para que las cubra. Lleva a hervir y una vez caliente el agua aumenta el caldo de gallina, cocínalas en su totalidad. Mientras las papas se cocinan, agrega la crema de leche en una olla pequeña con el romero fresco, llévalo a ebullición e inmediatamente cierne […]
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