50 Next: Peruano es reconocido como uno de los jóvenes talentos del futuro de la gastronomía
50 Next es una de las categorías que promueve The World’s 50 Best Restaurants y que este año ha publicado su primera edición. Entre los elegido se encuentra un agricultor peruano.
El 20 de abril del 2021, los creadores de The World’s 50 Best Restaurants dieron a conocer una nueva lista: 50 Next. Esta ha sido elaborada por los organizadores del reconocido evento y dividida en 7 categorías, las cuales se encuentra compuesta por emprendedores de 6 continentes de 34 países entre los 20 y los 35 años.
Entre los escogidos tenemos al agricultor peruano Manuel Choqque que vive en Cusco y elabora una bebida similar al vino, pero que para producirla utiliza a diversas variedades de papa.
Conoce la lista completa de los 50 Next
Gamechanging Producers (productores)
Manuel Choqque, Cusco, Perú
- Clara Diez, Madrid, España
- Marianne Eaves, Lexington, Estados Unidos
- Mark Emil Hermansen, Copenhague, Dinamarca
- Louise Mabulo, San Fernando, Filipinas)
- Josh Niland, Sydney, Australia
- Jennifer Rodriguez, Mesitas del Colegio, Colombia
- Gian Marco Viano, Carema, Italia
- Mikel e Ion Zapiain, San Sebastián, España
Tech Disruptors
- Katerina Axelsson, San Luis Obispo, Estados Unidos
- Matias Muchnick, New York, Estados Unidos
- Solveiga Pakštaitė, Londres, Reino Unido
- Jonathan Ng, Singapur
- Abby Rose, Londres/Reino Unido y Maule, Chile
- Isaac Sesi, Kumasi, Ghana
Empowering Educators
- Mariana Aleixo, Río de Janeiro, Brasil
- Cherrie Atilano, Ciudad de Makati City, Filipinas
- Josh Gilbert, Gloucester, Australia
- Siddhi Karnani y Anurag Agarwal, Siliguri, India
- Ievgen Klopotenko, Kiev, Ucrania
- Dieuveil Malonga, Kigali, Ruanda
- Maureen Muketha, Nairobi, Kenia
- Edward Mukiibi, Mukono Town, Uganda
- Ted Rosner y Max Dubiel, Londres, Reino Unido
Entrepreneurial Creatives
- Ata Cengiz, Estambul, Turquía
- Jon Gray, Nueva York, Estados Unidos
- Sana Javeri Kadri, Oakland, Estados Unidos
- Adelaide Lala Tam, Rotterdam, Holanda
- Divya Mohan, Lund, Suecia
- Thiago Vinícius De Paula Da Silva, São Paulo, Brasil
- Natsuko Shoji, Tokio, Japón
Science Innovators (ciencia)
- Maitane Alonso Monasterio, País Vasco, España
- Leah Bessa, Ciudad del Cabo, Sudáfrica
- Kisum Chan, Lincoln Lee, Zheyi Chia y Jonathan Ong, Londres/Reino Unido, y Kuala Lumpur/Malasia
- Marc Coloma, Barcelona, España
- Kiara Nirghin, Stanford, Estados Unidos
- Leo Wezelius, Angelo Demeter y Fredrik Åkerman, Estocolmo, Suecia
Hospitality Pioneers
- Jo Barrett y Matt Stone, Melbourne, Australia
- Ashtin Berry, Chicago, Estados Unidos
- Douglas McMaster, Londres, Reino Unido
- Diego Prado, Copenhague, Dinamarca
- Claudia Albertina Ruiz Sántiz, San Cristóbal de Las Casas, México
- David Zilber, Copenhague, Dinamarca
- Marsia Taha, La Paz, Bolivia
Trailblazing Activists
- Jamie Crummie y Lucie Basch, Londres/Reino Unido y New York/Estados Unidos
- Friederike Gaedke, Berlín, Alemania
- Bibi La Luz González, Ciudad de Guatemala, Guatemala
- Matt Jozwiak, Nueva York, Estados Unidos
- Maya Terro, Beirut, Líbano
- Jhannel Tomlinson, Kingston, Jamaica
“Mientras el mundo de la gastronomía se va recuperando de los efectos de la pandemia, es más importante que nunca para nosotros apoyar, empoderar y celebrar a quienes se encuentran en todos los niveles de la cadena de alimentos y bebidas. Al reunir esta variada lista de jóvenes con el apoyo de Basque Culinary Center, la región de Bizkaia y la familia de The 50 Best, nos comprometemos a nutrir, elevar y proporcionar una plataforma para quienes luchan por un futuro mejor para la gastronomía. 50 Next nos permite conectar a los líderes de hoy con la próxima generación”, comenta William Drew, Director de contenido de 50 Best.
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