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Juane: ¿Por qué es el plato emblemático de la selva y el símbolo de la Fiesta de San Juan?

El juane es el embajador de la gastronomía amazónica peruana y se luce en todo su esplendor durante la celebración, el 24 de junio, de la Fiesta de San Juan, patrono de todas las regiones de la selva y una de las festividades más importantes del calendario turístico nacional.

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