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Fabrican un secador de café que utiliza energía solar y mejora su calidad en taza

El café peruano es uno de los mejores del mundo, de eso no hay duda, pero para lograr ese título tiene que pasar por rigurosos procesos uno de ellos es el secado. Pensando en como ser más eficiente en esa fase, la Asociación de Productores Ecológicos “Café del Alto Mayo” (APECAM) en San Martín desarrolló un prototipo de secador solar tipo túnel con microclima auto controlado para café procedente del proceso Honey, con el fin de obtener una alta calidad de café en taza y se posicione en los mercados a nivel mundial.

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