Rica ensalada de pollo con jengibre

Ideal para cualquier dieta, una receta sana, nutritiva y con sabor

Esta deliciosa ensalada de pollo con jengibre, es una opción perfecta para consumir a la hora de la cena. El sabor peculiar del jengibre, ligeramente dulce, refrescante y picante combina perfectamente con los otros ingredientes de esta ensalada de pollo. Una receta ligera ideal para aquellas personas que mantienen una alimentación sana y cuidan su dieta.

Ingredientes

• 1 unidad de Pechuga de pollo
• 5 gramos de Jengibre fresco
• 1 manojo de Lechuga
• 1 unidad de Aguacate
• 1 unidad de Naranja
• 1 unidad de Tomate
• 1 unidad de Limón
• 30 mililitros de Aceite de girasol
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta.

Preparación

1. Antes de realizar esta receta nutritiva, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2. En una sartén con aceite, añadir el jengibre finamente picado y cocinar a fuego muy bajo revolviendo constantemente para evitar que se queme. Cocina durante 2 minutos hasta que el aceite absorba el sabor del jengibre.
3. Retirar el jengibre y reservar. Cocinar las pechugas de pollo en el aceite aromatizado, previamente salpimentadas, durante 5 minutos por cada lado hasta que estén cocinadas y jugosas.
4. Luego, añadir nuevamente el jengibre sobre las pechugas de pollo, dorar un poco y reservar.
5. Por otro lado, retira la piel de la naranja y con un cuchillo con filo sacar los gajos para la ensalada fresca de pollo.
6. En un bol añadir la lechuga troceada con las manos, el tomate cortado en medialuna y los gajos de naranja. Mezclar todo, aderezar con unas gotas de limón y si deseamos, añade también un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
7. Finalmente sirve nuestra ensalada de pollo con jengibre en un plato hondo, dispón el aguacate cortado en medialunas con un poco de limón, sal, pimienta y la pechuga de pollo cortada en rodajas.

Valor nutricional (por comensal)

• Calorías: 51 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 39 g
• Carbohidratos: 21 g
• Fibra: 9 g