APRENDE ESTE PLATO FÁCIL, DELICIOSO Y ECONÓMICO CON TODO EL SABOR NORTEÑO El pollo a la chiclayana es un plato emblemático de la gastronomía norteña del Perú. Su nombre proviene de Chiclayo, conocida como la “Ciudad de la Amistad”, ya que utiliza ingredientes emblemáticos del norte, como el zapallo loche y la chicha de jora. […]
La chicha de jora es un fermento ancestral clave en la gastronomía peruana. No solo se bebe, sino que es un ingrediente fundamental para potenciar el sabor, ablandar carnes y aportar un toque de acidez característico en guisos y potajes tradicionales. Platos emblemáticos en la cocina Este ingrediente aporta profundidad y balance a recetas tradicionales […]
CALIENTITA, SUSTANCIOSA Y DELICIOSA. ESTA SOPA ES GRAN ALIADA PARA COMBATIR EL FRÍO El chupe de pescado es una deliciosa sopa peruana. La palabra chupe proviene de la palabra “chuwa misa” que significa plato hondo en quechua. Se puede realizar con pollo, pescado y res. Esta deliciosa sopa tiene como base el ají panca y […]
