Choros al tomate
A continuación la receta de Choros al tomate, para disfrutar en familia. INGREDIENTES 1 1/2 kg. choros 1/2 tz. vino blanco o de manzana 6 tomates sin piel ni pepas, picados 2 dientes de ajo picados vino blanco 1 cda. perejil picado 2 cda. aceite de oliva 1 cda. lbahaca picada 1/4 tz. pan molido […]La entrada Choros al tomate se publicó primero en El Men.
A continuación la receta de Choros al tomate, para disfrutar en familia.
INGREDIENTES
- 1 1/2 kg. choros
- 1/2 tz. vino blanco o de manzana
- 6 tomates sin piel ni pepas, picados
- 2 dientes de ajo picados
- vino blanco
- 1 cda. perejil picado
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 cda. lbahaca picada
- 1/4 tz. pan molido
- Sal, pimienta y orégano
PREPARACIÓN
Cocine los choros, previamente lavados, con el vino hasta que se abran. Retire del fuego y reserve. En un tazón, mezcle los tomates, los ajos, el perejil, el aceite de oliva y la albahaca. Sazone con orégano, sal y pimienta. Coloque un poco de la mezcla de tomate sobre cada choro en su concha y espolvoree el pan molido. Póngalos a gratinar por unos minutos en horno bien caliente. Sirva enseguida con rodajas de limón.
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