• En una sartén hacer aderezo con cebolla, ajo, ají panca, ají mirasol y sal al gusto.
  • Después de ello, agregar la panceta de cerdo en 6 trozos. Sellar bien.
  • Luego agregar el frejol y una taza de agua.
  • Cocinar a fuego medio por 2 minutos.
  • Agregar el arroz previamente cocido, sal, pimienta y comino. Mezclar.
  • Servir con salsa de cebolla criolla.