el Menú del Día

Ensalada vegana Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Ensalada vegana”. A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES 300 gramos de lúcuma 300 gramos de kiwicha 100 gramos de pasas de aguaymanto 3 cucharaditas de harina de arracacha 1 dulce de arracacha PREPARACIÓN Se empieza con soasar la kiwicha entera hasta que empiece a reventar y soltar su fragancia Luego se debe poner a her

Mazamorra andina Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Mazamorra andina”. A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES 300 gramos de lúcuma 300 gramos de kiwicha 100 gramos de pasas de aguaymanto 3 cucharaditas de harina de arracacha 1 dulce de arracacha PREPARACIÓN Se empieza con soasar la kiwicha entera hasta que empiece a reventar y soltar su fragancia Luego se debe poner a h

Pasta con pollo y canela Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Pasta con pollo y canela”. A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES 2 tazas y media de penne cocido 1 taza de pechuga de pollo deshebrada 1 cda. de canela 3 huevos ligeramente batidos 2 cdas. de aceite de oliva PREPARACIÓN Calienta una sartén a fuego medio con aceite de oliva En un tazón mezcla la pasta con el

Patita en fiambre Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Patita en fiambre”. A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES 4 manitas de cerdo 6 cucharadas de jugo de limón 3 cdas. de vinagre blanco 3 cdas. de aceite de oliva 1 ají limo sin pepas picado 1 cebolla roja cortada en juliana y lavada Ramitas de hierbabuena, culantro y perejil Pimienta, comino y sal al gusto. PREPARACIÓN

Ensalada de rabanitos Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Ensalada de rabanitos”. A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES 200 g de rabanitos 150 g de espinacas baby 1 cebolla 1 cucharadita de ralladura de limón Zumo de 1 limón 80 g del queso que prefiera 3 huevos duros, cocidos, sal y pimienta al gusto Aceite de oliva Aliño opcional 3 cdas. de salsa de soja 2 cdas. de miel

Sopa de kañiwa Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Sopa de kañiwa”. A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES 300 g de kañiwa entera 200 g de polvo de kañiwa 4 tazas de agua 1 kion grande Sacha inchi 2 choclos 2 papas 1/8 de habas igual frejol verde 1/8 de espinaca y albahaca 1/8 de alverjitas 1/8 de pallares 1/8 de harina de arracacha 1 /2 atado de hierbabuena Sal, orégan

Tallarines verdes con bistec Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Tallarines verdes con bistec”. A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES 2 bistecs de carne de res 200 g de fideos espagueti 250 g de espinaca lavada 1 cebolla en trozos 20 ajos molidos 1 atado de albahaca, deshojada y lavada 60 g de pecanas 150 mL de aceite de oliva 100 g de queso parmesano rallado 100 g de queso

Guiso de quinua con queso Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Guiso de quinua con queso”. A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES 250 g de quinua lavada 2 cebollas picadas 3 cdas. de ají amarillo molido 1 cda. de ají panca molido 2 cdas. de ajo molido 2 papas blancas cortadas en cubos 2 tazas de caldo Leche 150 g de queso fresco cortado en cubos Sal, pimienta, comino, aceit

Pechuga de pollo al ajo y vino blanco Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Pechuga de pollo al ajo y vino blanco”. A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES 4 pechugas de pollo deshuesadas 1 cabeza de ajo 1 copa de vino blanco 5 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de perejil picado PREPARACIÓN Salpimienta las pechugas y pela los dientes de ajo Coloca las pechugas y los ajo

El menú del día Sopa de mariscos Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos una rica y deliciosa "Sopa de mariscos". A continuación, los ingredientes y preparación INGREDIENTES • 10 tomates cortados • 2 dientes de ajo • 2 cdas. de aceite de oliva • 1 1/2 litros de agua • 500 mL de vino blanco • 100 g de pulpo • 300 g de almejas • 100 g de mejillones frescos • 150 g de camarones medianos • 150 g de pescado blan

El menú del día Papa rellena Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos una rica y deliciosa "Papa rellena". A continuación, los ingredientes y preparación INGREDIENTES 4 papas blancas, 2 amarillas, 1 huevo crudo, 400 g de carne picada, 1 cebolla en cuadraditos, 1 cda. de ajo molido, 1 cda. de ají panca molido, 1⁄2 ají amarillo sin venas ni semillas, 1 tomate en cuadraditos, sin piel ni semillas, perejil picado, 1 huevo duro

El menú del día Ensaladas Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos una rica y deliciosa  "Ensalada energética". A continuación, los ingredientes y preparación... INGREDIENTES 100 g de espinacas 100 g de aceitunas verdes 50 g de aceitunas 50 g de choclo cocido. 50 g de habas cocidas 2 tomates 1 lechuga fresca 3 cdas. de vinagre 6 cdas. de aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Lava primero con mucho cuidado las espinacas, para que n

El menú del día Tallarines verdes con bistec Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos "Tallarines verdes con bistec". A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES 200 g de espagueti, 1 cebolla cortada en trozos Ajos al gusto, 250 g de espinaca, deshojada y lavada, 1 /2 atado de albahaca, deshojada y lavada, 60 g de pecanas, 150 mililitros de aceite de oliva, 100 g de queso parmesano ralla

Helados postres recetas Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso pero esta vez será el postre del día: "Helado de pistacho". A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES • 130 gramos de pistachos remojados • 250 ml de leche • 150 ml de nata montada • 75 gramos de azúcar • 4 yemas de huevo • 1 cucharada de licor Amaretto. PREPARACIÓN Tuesta pistachos en sartén. Hierve la leche y nata montada en una olla. Saca del fuego la olla y añade lo

Causa de pollo con verduras Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Causa de pollo con verduras”. A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES Una pechuga de pollo desmenuzada 500 g de papa amarilla 1 ají amarillo 100 g de alverjas 100 g de vainitas frescas 2 zanahorias Una taza de aceite de oliva 3 limones Una cdta. de pimienta molida Un sachet de mayonesa 1 lechuga 4 huevos cocidos

El menú del día Pollo al horno recetas Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico “Pollo al horno al limón y tomillo”. A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES • 4 piernas con muslo • 1/2 taza de jugo de limón • 1 cucharada de salsa inglesa • 1 cebolla rallada • 1 diente de ajo rallado • 1 limón en rebanadas • 2 ramitas de tomillo • Sal PREPARACIÓN Coloca todos los ingredien

Seco de cabrito Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos una rica “Ensalada griega”. A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES 2 presas de cabrito de preferencia brazuelo 1 cucharada de ajo, 1 taza de cebolla picada en cuadraditos 1 ají amarillo en tiras 1 1/2 tazas de chicha de jora 1 taza de culantro molido 50 gr de zapallo loche sin cáscara, aceite, sal, pimienta, comino y pimentón al gusto ACOMPAÑA

Ensalada griega Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos una rica “Ensalada griega”. A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES 1 pepino grande 200 g de sandía 50 g de queso feta 50 g de aceituna negras 1/2 cebolla morada 1/2 pimiento verde 1 limón 1 atado de hojas de menta Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN Lava el pepino, pártelo por la mitad y retira las semillas Limpia el pimiento

Olluquito con pollo Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos una rica “Olluquito con pollo”. A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES 500 g de olluco 300 g de pollo 6 papas amarillas 30 g de ají colorado molido 30 g de ají amarillo molido 30 g de ajos molido 6 ramitas perejil 1 pizca de sal 1 chorro de aceite Orégano al gusto 1 cebolla PREPARACIÓN Pica cebolla en cuadraditos, dora en una olla hasta t

Guiso de picante de carne Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos una rica “Guiso de picante de carne”. A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES 400 g de carne de res Caldo de huesos de carne 4 papas blancas 2 zanahorias 1/2 taza de alverjas 1 cebolla roja 1 cucharadita de ajo molido 1 cucharada de ají panca molido 2 cucharadas de aceite vegetal 2 tazas de arroz cocido PREPARACIÓN Pela y corta la cebo

Solterito arequipeño Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos una rica “Solterito arequipeño”. A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES 250 g de habas 2 choclos desgranados y sancochados 100 g de queso en cuadraditos 1 tomate en cuadraditos 1 cebolla en cuadritos 100 grs de aceitunas 1 cda. de perejil picado 1 rocoto en cuadraditos, sin pepas ni venas 2 cdas. de vinagre 12 cdas. de aceite Jugo de 2 limon

Ensalada con huevo verduras y choclo Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos una rica “Costillas de cerdo a la miel”. A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES 2 tazas de grano de choclo cocido 3 cdas. de mantequilla 1 ají 1 diente de ajo picado 4 varas de apio rebanadas 3 pepinillos rebanados 1 aguacate en cubos 1 zanahoria en tiras delgadas 1 taza de tomate picado 4 huevos 1/2 taza de mayonesa 2 limone

Costillas de cerdo a la miel Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos una rica “Costillas de cerdo a la miel”. A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES 2 costillas de cerdo 2 cucharadas de mostaza 4 cucharadas de agua 2 cucharadas de miel 1 cucharada de vinagre de manzana 4 cucharadas de salsa de soja Sal, pimienta y aceite al gusto ACOMPAÑAR Con puré de manzana o arroz blanco cocido PREPARACIÓN Salpi