¿Quieres degustar variedades de ceviche? Visite el I Festival Gastronómico de Huanchaco
El balneario de Huanchaco, en la región La Libertad, será escenario del I Festival Gastronómico que presentará diversas variedades de ceviche, en el contexto de la celebración del Día Nacional de este plato bandera, que se celebra cada 28 de junio, anunció la presidenta de la Asociación Peruana de Hoteles y Restaurantes de Huanchaco (AHORA Huanchaco),Vanessa Guevara.
El balneario de Huanchaco, en la región La Libertad, será escenario del I Festival Gastronómico que presentará diversas variedades de ceviche, en el contexto de la celebración del Día Nacional de este plato bandera, que se celebra cada 28 de junio, anunció la presidenta de la Asociación Peruana de Hoteles y Restaurantes de Huanchaco (AHORA Huanchaco),Vanessa Guevara.
Estimó que en este evento, 2,000 personas, aproximadamente, degustarán diversos tipos de ceviche y a la vez, atraerán la asistencia de turistas nacionales y extranjeros.
El ceviche es uno de los platos más emblemáticos de la cocina nacional y declarado como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco),el 6 de diciembre de 2023.
En ese sentido, la titular de AHORA Huanchaco destacó la preparación y el consumo del ceviche como una expresión de la rica tradición culinaria peruana, siendo el primer plato nacional en alcanzar este reconocimiento.
Guevara manifestó que el 28 de junio de cada año se celebra en nuestro país el Día Nacional del Ceviche, con el objetivo de promover y difundir este exquisito plato, destacando y reconociendo su importancia para todos los involucrados en la cadena de valor para su elaboración.
“Por tal motivo, la Subgerencia de Turismo, Cultura y Promoción Empresarial de la Municipalidad Distrital de Huanchaco y AHORA Huanchaco han consideraron organizar el I Festival Gastronómico por el Día Nacional del Ceviche, el sábado 28 de junio de 09:00 a.m. a 04:00 p.m.”, precisó.
Añadió que se han programado una serie de actividades como: degustación de ceviche, máster class de preparación de ceviche, concurso del mejor ceviche de Huanchaco, sorteos y música en vivo.
“El I Festival Gastronómico en Huanchaco contribuirá a dinamizar la economía local y promover el turismo hacia el balneario”, finalizó.
Dato
- Se cree que el ceviche tiene sus orígenes en la cultura Moche, que floreció en el norte de Perú hace unos 2000 años.
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