El Ministerio de Salud (Minsa),a través de la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa),ha establecido que todo producto industrializado que contenga el colorante artificial tartrazina deberá advertirlo expresamente en su etiqueta.


Mediante un comunicado, la Digesa señala que esta medida responde a una sentencia judicial vigente y busca informar al consumidor sobre los posibles efectos de este aditivo, especialmente en niños.

En esa línea, se indica que los fabricantes tendrán hasta junio de 2026 para adecuar sus etiquetas, donde deberán incluir en mayúsculas, negrita y al final de la lista de ingredientes, la frase: "CONTIENE TARTRAZINA". Asimismo, deberán añadir el mensaje: “uso recomendable de hasta 7.5 mg/kg peso/día”.

Finalmente, se exhorta a las empresas fabricantes empezar a sustituir paulatinamente el aditivo por otros aditivos que se encuentren previstos en el Codex Alimentarius para la categoría de alimentos correspondiente, priorizando los alimentos destinados a los niños y las niñas.

Al respecto, el director de la Digesa, Henry Rebaza, explicó que la tartrazina es un colorante artificial presente en golosinas, bebidas, galletas y gelatinas, utilizado para darles una apariencia llamativa, sobre todo a productos dirigidos a niños. 

Dijo que, aunque su consumo es permitido en límites establecidos por organismos internacionales como el Codex Alimentarius, se ha demostrado que puede causar reacciones adversas.

“En algunos niños se han observado reacciones alérgicas, cuadros de asma e incluso un aumento de la hiperactividad. También hay casos de intoxicaciones leves a moderadas”, advirtió Rebaza. 

Digesa recordó que ya desde 2011 se recomendaba advertir el uso de este aditivo. Sin embargo, muchas empresas aún no cumplen con esta norma. 

“Esta es una medida preventiva. El fabricante está obligado a advertir y el consumidor a informarse y no exceder los límites de consumo”, subrayó Rebaza.

Finalmente, el Minsa precisó que las marcas que incumplan con el rotulado obligatorio a partir de junio de 2026 serán fiscalizadas por Indecopi y podrían enfrentar sanciones, dependiendo de la gravedad del caso.

Más en Andina:




(FIN) LIT

Publicado: 26/6/2025
Principal
Ver noticia completa