Pescado sudado | Menú del día

Menú del día Pescado sudado Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Pescado sudado”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

2 filetes de pescado blanco
1 taza de ají amarillo licuado
1 ají amarillo cortado
1 cebolla roja picada muy fina
1 cucharada de ajo molido
2 cabezas de cebollín cortadas
1 cabeza de rocoto
4 ramas de culantro
Sal y pimienta al gusto
Aceite
Agua

PREPARACIÓN

Condimenta el pescado con sal y pimienta y reserva en un bol. En una sartén sofríe en aceite bien caliente la cebolla roja picada muy fina, añade ajo molido y amarillo licuado. Luego de 5 minutos, echa la cebolla roja, tomate y ají amarillo, todas cortadas en tiras gruesas. Añade dos cabezas de cebollín, ramas de culantro y una rodaja de rocoto. Cuando empiece a hervir, pon trozos de pescado sazonado. Rocía media taza de agua con pizca de sal. Deja cocer 10’ y listo.

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— Diario Extra - Perú (@EXTRA_Peru) April 2, 2023

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