APRENDE ESTE PLATO FÁCIL, DELICIOSO Y ECONÓMICO CON TODO EL SABOR NORTEÑO El pollo a la chiclayana es un plato emblemático de la gastronomía norteña del Perú. Su nombre proviene de Chiclayo, conocida como la “Ciudad de la Amistad”, ya que utiliza ingredientes emblemáticos del norte, como el zapallo loche y la chicha de jora. […]
La venta de artículos «piratas» (falsificados) por la Copa Mundial de Fútbol 2026 superará los 400 millones de pesos (unos 23 millones de dólares), además de una afectación a la recaudación del IVA de más de 64 millones de pesos (unos 3,7 millones de dólares), explicó la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de […]
La chicha de jora es un fermento ancestral clave en la gastronomía peruana. No solo se bebe, sino que es un ingrediente fundamental para potenciar el sabor, ablandar carnes y aportar un toque de acidez característico en guisos y potajes tradicionales. Platos emblemáticos en la cocina Este ingrediente aporta profundidad y balance a recetas tradicionales […]
