Arroz con cerdo

Cómo hacer Arroz con cerdo, una receta fácil paso a paso. Aprende a preparar este rico y sencillo arroz

6 PORCIONES

INGREDIENTES

• 2 CDAS. ACEITE
• 1/2 KG. PIERNA DE CERDO EN TROZOS
• 1 TZ. CEBOLLA PICADA
• 1 CDA. AJO PICADO
• 2 TZS. TOMATE SIN PIEL NI PEPAS, PICADO
• 1/2 TZ. ALVERJAS
• 3 TZS. ARROZ
• 1 HOJA DE LAUREL
• 2 CDAS. CULANTRO PICADO
• SAL Y PIMIENTA

PREPARACIÓN

Caliente el aceite en una olla, a fuego medio, y dore por todos sus lados los trozos de cerdo, sazonados con sal y pimienta, durante tres minutos. Retire la carne de la olla. Añada, en la misma olla, la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento. Mezcle y cocine durante cuatro minutos. Agregue las alverjas, al arroz y la hoja de laurel. Remueva y vierta el caldo de verduras. Reincorpore los trozos de cerdo a la preparación, baje el fuego, tape la olla y deje cocinar durante 25 minutos. Retire del fuego y deje reposar durante 20 minutos. Esparza el culantro y sirva.

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