Conoce EL VERÍDICO: el Huarique en el Callao que ha perfeccionado su chupe de pescado

Conoce EL VERÍDICO: el Huarique en el Callao que ha perfeccionado su chupe de pescado


🐟 En esta nueva edición de Huariqueando, visitamos El Verídico en el Callao.

🍽️ De la pericia de su padre para equilibrar un marinado o la maestría al calcular el nivel justo de hervor, Felipe Cancino nutrió cada detalle que en 35 años lo ha hecho un artesano del cebiche y el chupe con arroz. Nunca trabajó en grandes restaurantes y menos estudió para chef. La escuela que lo formó eran unos pocos metros de intersección de la avenida Abancay con el jirón Cusco, en el Centro de Lima.

📍 Ubicación: Mercado Señor Divino de la Misericordia puestos 1 y 2, urb. Chacaritas, Callao.
🕗 Horario: de lunes a domingo de 7 a.m. a 3 p.m.
📞 Reservas: 952 332 568
💳 Efectivo, tarjeta, Yape y Plin.
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