Sabrosas empanadas de queso y bacón

PUEDES SERVIRLAS PARA EL ALMUERZO, LA CENA O COMO merienda

¿Te preguntas cómo hacer una empanada de queso y bacón casera? Este sencillo y rápido plato es ideal para una comida, para una cena e incluso para una fiesta. Una receta ideal para los días que tenemos prisa o para aquellos días que no tenemos muchas ganas de cocinar, una preparación totalmente rápida que se termina en el horno en 20 minutos. Te proporcionamos la receta para que sorprendas a los tuyos con esta rica empanada de queso y bacón. Destacamos que las cantidades del relleno pueden variar según el gusto, incluso puedes añadir algún ingrediente más.

Ingredientes:

• 2 láminas de masa de hojaldre
• 1 paquete de bacón
• 6 litros de queso en lonchas
• 1 huevo.

Cómo hacer Empanada de queso y bacón:

1. Para empezar con la receta de empanada de queso con bacón, debes extender la masa de hojaldre colocándola en la bandeja de horno, puedes utilizar el papel que lleva incorporado junto a la masa. Con un tenedor debes pinchar la masa para que no suba mucho. Enciende el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.

2. Si ves que la corteza es un poco gruesa, puedes optar por cortarla. Ahora debes poner las lonchas de bacón en la base del hojaldre bien repartidas. Señalamos que debes dejar un espacio alrededor de la masa de unos 2 cm aproximadamente para más tarde poder cerrar la empanada. Si no dejamos un espacio, no podrás cerrarla bien.

3. Encima del bacón debes colocar las lonchas de queso. Puedes añadir el que más te guste, pero debes saber que lo importante es que se funda bien. En este caso utilicé el queso gruyer.

4. Ahora debes coger la otra masa de hojaldre y colocarla por encima del bacón y del queso, teniendo en cuenta que ha de quedar alineada con la que hay debajo. Sella los bordes del hojaldre presionando o doblando con los dedos o con la ayuda de un tenedor. Haz un agujero en el centro o un corte en cruz. Bate el huevo la con ayuda de una brocha de cocina y pinta toda la base del mismo, incluidos los bordes, de esta forma quedará mejor sellado.

5. Introduce la empanada en el centro del horno, concretamente en la parte central y deja que se dore. Si observas que se dora demasiado por la parte superior y por la parte de abajo no está lista, tápala con una hoja de papel de aluminio, de esta forma terminará de hacerse sin que se queme. Cuanto esté lista debes retirarla del horno y dejarla enfriar para comer. ¡Y listos!

Valor nutricional (por comensal)

• Calorías: 1,125 kcal
• Proteínas: 37,5 g
• Grasas: 87,5 g
• Carbohidratos: 62,5 g
• Fibra: 2,5 g