Receta de carne al sillao peruano

APRENDE ESTE PLATO QUE HARÁ QUE TU FAMILIA RASQUE LAS OLLAS

Si quieres disfrutar de una receta peruana fácil, rápida de hacer y muy sabrosa échale un vistazo a esta receta de carne al sillao peruano con choclo y arroz blanco para degustar como plato principal en cualquier ocasión. Se trata de un guiso de carne molida al sillao con choclo peruano muy sencillo y práctica de hacer.

Como es sabido, la mixtura de ingredientes hace que un plato pueda obtener un sabor más delicioso y brinda al cocinero una opción para ir variando el diario menú.

Si no sabes cómo preparar carne al sillao peruana revisa este paso a paso y verás qué sabor y qué textura más exquisitos tienen las recetas con sillao peruanas.

Ingredientes:

•  1 cebolla
•  4 dientes de ajo
•  2 tomates
•  1/4 kg de choclos tierno cortado (no desgranado)
•  2 sobres salsa Ostión
•  250 gramos de carne molida
•  Chuno
•  1 trozo de kion o jengibre
•  Huevos de codorniz
•  Salsa sillao o de soja/soya

Cómo hacer Carne al sillao peruano:

1. Para preparar la salsa de la carne al sillao pelar, cortar el kion y licuar con agua. El licuado hay que colarlo dejando solo el líquido, entonces añadir los sobres de Ostión y mezclar; añadir sillao, añadir 1 cucharadita chuno y mezclar hasta obtener la salsa oscura.
2. La cebolla picar en cuadraditos, el ajo picar fino o licuar, los tomates rallar sin cáscara, lavar bien el choclo tierno, lavar la carne molida y sancochar los huevos codorniz.
3. Receta de Carne al sillao peruano – Paso 2
4. Aderezar la cebolla y el ajo hasta dorar.
5. Añadir la carne molida y mover hasta dorar.
6. Añadir el tomate rallado, mezclar y dejar cocinar 3 minutos.
7. Mover la salsa preparada para la carne al sillao, añadirla a la olla, mezclar y dejar cocinar 2 minutos.
8. Añadir el choclo peruano tierno, sal al gusto y sillao hasta obtener un color oscuro (sin en caso la salsa no fue suficiente), tapar la olla y dejar cocinar hasta que quede cocinado el choclo.
9. Añadir los huevos de codorniz, mezclar y apagar fuego. Servir la carne al sillao peruana acompañando con arroz blanco.

Valor nutricional (por comensal)

• Calorías: 28 kcal
• Proteínas: 18 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 22 g
• Fibra: 3 g