El alza de preciosno solo obligó a los peruanos a reajustar su presupuesto, también a reducir su consumo de piezas de pan a casi la mitad, según un estudio de CPI.
Antes del alza de precios, un hogar consumía un promedio de 12 panes, pero ahora son solo 7; esto corresponde a la cantidad diaria.
La reducción del consumo medio también provocó que aumente la cantidad de personas que dejen de comprar pan. Antes del alza de precios se calcula de 855,130 personas no ingerían este producto, pero ahora aumentó 1.8%; es decir, 384,833 más dejaron de adquirir pan, dando un total de 1,239.963.
¿Cuántos panes consumen los hogares peruanos?
A través del estudio se calculó de antes del alza, un promedio de 3,925.725 de personas consumían entre 13 a 20 panesdiarios, ahora solo 1,308.446 pueden tener un consumo alto.
En el caso de aquellos que consumen de 6 a 12 piezas, también se redujo en casi 61%; es decir, antes del alza, al menos 14,315.233 personas registraban un consumo medio de 6 a 12 panes diarios dentro de sus hogares, ahora solo son 9,922.383.
Lo que aumentó sobremanera es la cantidad de personas que consumen un máximo de 5 panes diarios en sus hogares. Antes del alza de precios eran 1,444.849, ahora llega a 8,555.537.
¿Cómo va el consumo de pan en la sierra centro y el sur del país?
El estudio de CPI refirió que el 40.2% de los hogares de estas zonas del Perú consumen entre 6 a 12 panes diarios, antes del alza la misma cantidad de piezas podría ser consumida por el 68.8% de hogares.
Lo que aumentó hasta en 38.8% son los hogares que consumen 5 panes. Antes solo era el 5.7% de familias, pero ahora llega al 44.5%.
