En este capítulo, el doctor Parodi nos informa que los estudios muestran que más del 70% de pacientes hospitalizados en el Perú presentan desnutrición, lo que aumenta el riesgo de mortalidad del paciente. Por eso, el estado nutricional es clave para garantizar el éxito en la intervención y la recuperación, incluso después de la alta médica
Si es que el paciente padece desnutrición, esto afectaría la evolución, la recuperación y hasta la mortalidad. La buena nutrición debe estar presente durante la hospitalización para tener mejores defensas, energía y para recuperarse. La recomendación fundamental para estos pacientes es no olvidarse que la nutrición es la parte activa del tratamiento para recuperarse, luchar contra una infección o cualquier inflamación y esto significa calcular cuánto se requiere de energía para la batalla y cuando esto no se puede lograr con alimentos, se recomienda consultar con el médico sobre el uso de productos especializados que tengan aminoácidos, proteína de alta calidad y que permitan cumplir con el requerimiento necesario del paciente.
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