Desarrollan biodesinfectante que combate bacterias en Cajamarca
Gracias al apoyo financiero compartido de ProInnóvate, se llevaron a cabo mejoras tecnológicas con el fin de maximizar las características del producto Con el respaldo financiero no reembolsable brindado por el programa ProInnóvate del Ministerio de la Producción, la compañía Finca Churupampa, ubicada en la región de Cajamarca, ha creado un biodesinfectante basado en ácido […]
Gracias al apoyo financiero compartido de ProInnóvate, se llevaron a cabo mejoras tecnológicas con el fin de maximizar las características del producto
Con el respaldo financiero no reembolsable brindado por el programa ProInnóvate del Ministerio de la Producción, la compañía Finca Churupampa, ubicada en la región de Cajamarca, ha creado un biodesinfectante basado en ácido láctico que tiene la capacidad de eliminar bacterias, virus y hongos, lo que fortalece la higiene en alimentos y superficies.
Este biodesinfectante, denominado Super-Lac, se obtiene a través de un proceso de biotecnología y fermentación, y puede ser empleado como un agente sanitizante en entornos con estándares HACCP o en instalaciones específicas como almacenes, escuelas, laboratorios, hospitales, granjas, entre otros, sin dejar residuos químicos.
Dado que se trata de un producto biológico basado en ácido orgánico, su uso es recomendable en lugares donde haya animales presentes, así como en el hogar para la desinfección de frutas, verduras y otros alimentos.
Según Ever Tocto, el director general de Finca Churupampa, el proyecto se centra en la adaptación tecnológica y la validación de un concentrado líquido de ácido láctico con propiedades desinfectantes contra bacterias y hongos. En pocas palabras, se buscaba crear un biodesinfectante capaz de combatir las bacterias de manera efectiva.
El empresario enfatiza que el proyecto está alineado con el programa de sostenibilidad de la empresa, y toda la investigación se llevó a cabo durante la pandemia.
Finca Churupampa
Finca Churupampa es una compañía que exporta café con la certificación orgánica, y el 80% de su producción total se destina a los mercados de Estados Unidos y Europa. Es importante resaltar que Finca Churupampa ha implementado un programa de sostenibilidad en sus procedimientos de producción y control de calidad, lo que contribuye a la adopción de prácticas efectivas para combatir el cambio climático y mitigar sus efectos.
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ProInnóvate
Este proyecto fue beneficiado con una subvención no reembolsable de hasta S/ 450,000 por parte de ProInnóvate a través de su competencia de Validación de la Innovación para microempresas. Mediante esta competencia, ProInnóvate respalda iniciativas innovadoras que tienen como objetivo transformar o validar el resultado de una innovación a nivel de prueba piloto o prototipo, que ha superado los desafíos tecnológicos, para convertirla en un producto o proceso comercializable.
Por medio del Decreto Supremo N° 051-2021-PCM se estableció el Programa Nacional de Investigación Científica y Estudios Avanzados (Prociencia),mientras que el Decreto Supremo N° 009-2021-Produce dio origen al Programa Nacional de Desarrollo Tecnológico e Innovación (Proinnovate).
Estos dos programas tienen como propósito proporcionar herramientas financieras que impulsen la formación de personal altamente especializado, la mejora en infraestructura y equipamiento científico-tecnológico, así como fomentar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación a nivel nacional, según indicó el Concytec.
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