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Para realizar esta preparación es imprescindible un wok, se empieza por calentar aceite vegetal y freír el pollo previamente salpimentado. Una vez el pollo frito se le añade el ajo, los pimientos y la cebolla, se saltea a fuego alto por 2 minutos.

Añadimos la salsa de ostión y un chorro de sillao (salsa de soya),e inmediatamente después vertimos todas las verduras restantes: cebolla china, frejol chino, brócoli, col china, jolantao y el kion (jengibre). Salteamos por un lapso de 3 o 4 minutos y añadimos el resto del sillao.

Por otro lado, disolvemos en 1/4 de taza de agua tibia o caliente la fécula de maíz (almidón de maíz, harina de maíz, maizena),inclinamos el wok y la añadimos a la preparación, moviendo rápidamente para que sea la preparación uniforme. Retiramos el kion y lo servimos inmediatamente.