Olluquito con polloComo todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos una rica “Olluquito con pollo”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
- 500 g de olluco
- 300 g de pollo
- 6 papas amarillas
- 30 g de ají colorado molido
- 30 g de ají amarillo molido
- 30 g de ajos molido
- 6 ramitas perejil
- 1 pizca de sal
- 1 chorro de aceite
- Orégano al gusto
- 1 cebolla
PREPARACIÓN
- Pica cebolla en cuadraditos, dora en una olla hasta transparentar y agrega un poco de orégano
- El orégano da un gusto diferente al aderezo
- Echa ají colorado y ají amarillo, remueve todo y vierte ajos molidos y remueve un minuto más
- Corta el pollo en cuadraditos y echa en el sofrito del olluquito
- De ahí pon el olluco cortadito finamente junto con la papa y mueve constante
- Echa sal, deja 30 minutos hasta que esté listo, apaga la cocina, echa perejil picado y listo
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