Ajonjolí: ¿sabes qué beneficios te otorga esta poderosa semilla?
La semilla de ajonjolí, conocida también como semilla de sésamo, es muy rica en antioxidantes, aportando grandes beneficios para la salud. El ajonjolí proviene de la planta llamada Sesamum indicum, y se caracteriza por su gran valor nutricional, siendo rico en proteínas, ácidos grasos insaturados,…
La semilla de ajonjolí, conocida también como semilla de sésamo, es muy rica en antioxidantes, aportando grandes beneficios para la salud.
El ajonjolí proviene de la planta llamada Sesamum indicum, y se caracteriza por su gran valor nutricional, siendo rico en proteínas, ácidos grasos insaturados, calcio, magnesio vitamina E y fibras.
Sistema óseo
Por contener buenas cantidades de calcio, fósforo y magnesio, estas semillas ayudan al desarrollo de los huesos y a mantener la estructura ósea, previniendo enfermedades, como la osteoporosis. Sin embargo, es necesario remojar o germinar las semillas previamente, para eliminar los antinutrientes que contiene, ya que no permiten la absorción de estos minerales por el organismo.
Colesterol
Contienen fibras solubles y compuestos como la sesamina y fitoestrógenos que reducen colesterol LDL, llamado “malo“ y triglicéridos en la sangre, aumenta niveles de colesterol HDL, llamado “bueno“, manteniendo el organismo saludable y a salvo de males cardiovasculares como aterosclerosis, accidentes cerebrovasculares e infarto de miocardio.
Presión arterial
El ajonjolí es rico en ácidos grasos poliinsaturados, sesamina y vitamina E, que dan propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, que actúan aumentando la relajación de los vasos sanguíneos, ayudando a reducir la presión arterial.
Estreñimiento
Los lignanos, un tipo de fibra soluble que ayuda a aumentar el volumen de las heces. Facilita el tránsito intestinal, mejorando así la salud del intestino y ayudando en los problemas de estreñimiento.
El dato
Para artritis
La sesamina tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios que reducen el dolor y mejoran la movilidad de las articulaciones.
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