Tomate relleno | Menú del día

Menú del día Tomate relleno Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Tomate relleno”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

1 lata de atún
2 tomates grandes
1 taza de pimentón picado
1 taza de apio picado
2 cucharadas de cebolla picada finamente
1 limón (jugo de limón)
1 taza de yogur natural
1 cucharadita de mostaza
Sal
Pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Corta la cabeza del tomate, saca todo el relleno y reserva. Rebana leve la base del tomate para que pueda pararse sobre el plato, luego, mezcla atún con apio, cebolla, pimentón y el relleno de los tomates, adiciona zumo de limón y mostaza. Luego, agrega sal y pimienta al yogur y adiciona la mezcla anterior. Revuelve bien para mezclar todos los ingredientes. Finalmente, rellena los tomates con la preparación. Si lo desea, se puede decorar con una ramita de perejil.

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