Sopa de sémola

SOPA DE SÉMOLA, la mejor Receta tradicional peruana, prepáralo y sorprende a todos en el hogar, ¡buen provecho!

Ingredientes

• 2 lt de agua
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita de sal
• 600 gr de carne para asado
• 1 choclo
• 300 gr de zapallo
• 1 zanahoria c
• 100 gr de poro picado en tiras
• 2 papas blancas
• 1/2 taza de arvejas
• 1/2 taza de sémola

Preparación

Primero ponemos a hervir en una olla 2 lt de agua. Cuando el agua rompa en hervor añadimos 2 dientes de ajo, 1/2 cucharadita de sal, 600 gr de carne para asado cortado en tiras y dejamos que se cocine por 45 minutos.

Pasado el tiempo añadimos el choclo en rodajas, el zapallo cortado en bastones, 1 zanahoria cortada en bastones, 100 gr de poro picado en tiras, mezclamos todos los ingredientes y dejamos que se cocine por 5 minutos.

Luego agregamos 2 papas blancas cortadas en rodajas, 1/2 taza de arvejas, 1/2 taza de sémola y dejamos que se cocine hasta que las papasestén cocidas. Verificamos la cocción de las papas, agregamos sal y orégano al gusto. Listo.

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