Pollo al maní

Menú del día Pollo al maní Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso "Pollo al maní". A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

2 presas de pollo
120 g de maní tostado
1 cebolla picada en cuadraditos
5 cdas. de ají panca molido
1 1/2 cucharadas de ajo molido
Sal
Pimienta
Comino
Aceite vegetal
2 papas amarillas

PREPARACIÓN

Sazona pollo con sal, pimienta y comino. Licua maní con agua. Sancocha papas en agua y pizca de sal. Cocidas, escurre y enfría. Pela y corta en rodajas. Pon una olla al fuego con aceite. Agrega pollo y sella ambos lados. Retira presas y reserva. En la misma olla, añade cebolla y sal. Fríe hasta traslucir. Echa ajo sofríe unos minutos. Echa ají panca al aderezo. Cocina 5’. Pon pollo, verte agua que cubra y mezcla. Coce 15’. Echa maní licuado y deja hasta cocer pollo y listo.

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— Diario Extra - Perú (@EXTRA_Peru) February 22, 2023

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