Patita con maní | Menú del día

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos una rica y deliciosa “Patita con maní”. A continuación, los ingredientes y preparación. INGREDIENTES 1 pata de res cocida 5 papas blancas picadas en cubitos 1 taza de maní…

Fuente: Extra Publicado: 2 min de lectura
Patita con maní | Menú del día

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos una rica y deliciosa “Patita con maní”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

1 pata de res cocida
5 papas blancas picadas en cubitos
1 taza de maní molido tostado
1 cebolla grande picada
3 cdas. de ají panca molido
2 cdas. de ají amarillo molido
2 cdas. de ajo molido
1 ramita de hierbabuena
1 rodaja de rocoto
1 pizca de sal
Aceite, sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN

En una olla adereza con aceite bien caliente, cebolla y ajos molidos 10’ y añade ají panca molido, pizca de pimienta, comino y hierbabuena picada. Cuece 10´ más. Agrega maní tostado y molido, sal, pata picada y caldo de la pata, que cubra la preparación. Deja guisar hasta que la patita esté muy suave. Echa papa picada en cubitos y maní molido tostado si falta. Deja cocer papas unos minutos más. Añade rodajita de rocoto y ramita de hierbabuena en el último hervor y listo.

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