Paltas rellenas de queso

Paltas rellenas de queso Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Paltas rellenas de queso”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

• 4 aguacates o paltas
• 2 tazas de habas
• 2 manojos de cebollitas chinas
• 2 limones
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Media taza de tomates picados
• 1 taza de queso doble crema

PREPARACIÓN

• Cuece las habas en agua hirviendo con sal hasta que estén suaves y retira a un baño de agua con hielo
• Asa las cebollitas en una plancha a fuego alto
• Mezcla el tomate con el jugo de limón, cebollitas asadas y las habas
• Parte los aguacates a la mitad, quita el hueso y rellena con la ensalada
• Termina con el queso

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