Guiso de trigo con pollo

Guiso de trigo con pollo Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Guiso de trigo con pollo”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

• 500 g de trigo mote
• 1 pechuga de pollo entera
• 1 cebolla
• 3 cucharadas de ajos molido
• 2 cdas. de ají amarillo molido
• 2 cdas. de ají panca molido
• 1/2 litro de caldo de pollo
• 100 g de queso fresco cortado en cuadritos
• Perejil picado finamente
• Sal, pimienta, comino al gusto Aceite

PREPARACIÓN

• Pon en agua toda la noche el trigo
• Al día siguiente, saca el agua, enjuaga y escúrrelo bien
• Corta pechuga en trozos
• Sazona con sal, pimienta y comino
• Corta cebolla en cuadraditos
• Calienta en una olla con aceite el pollo ambos lados. Retira y reserva
• En la misma olla, sofríe cebolla
• Pon más aceite
• Añade ajos, ají amarillo y ají panca
• Regresa el pollo
• Echa el trigo
• Sazona de nuevo
• Echa caldo de pollo, coce 45‘ o hasta que el trigo esté cocido
• Echa queso y perejil picado

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