Ensalada blanca navideña

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos una rica “Ensalada blanca navideña”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

• 250 g de jamón inglés
• 4 papas blancas
• 4 rodajas de piña en conserva
• 3 duraznos en conserva
• 2 zanahorias
• 1 taza de arvejas
• 1 taza de mayonesa
• Perejil fresco
• Sal al gusto

PREPARACIÓN

• Lava y pela papas y zanahorias, corta en cubos pequeños y reservar. Repetir el proceso con el jamón, rodajas de piña y duraznos
• Coce papas en agua hervida 10 minutos hasta ablandar, cocina zanahorias 3 minutos y pon arvejas, mantiene otros 5 minutos, cuela y reserva
• En un bol junta las papas, zanahorias, jamón, arvejas, piña, duraznos, mezcla todo, incorpora mayonesa y mezclar de nuevo
• Sirve de inmediatamente, echa perejil fresco picado al gusto

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