Emoliente

El emoliente es una bebida tradicional consumida principalmente en Perú. Es tradicional su consumo por las mañanas o por las noches.

Ingredientes:

• 1/4 de cola de caballo
• 1 uña de gato
• Azúcar
• 3 cucharadas de linaza
• Membrillo cortado en dos y sin pepas
• Jugo de limón
• 1/4 de cebada tostada
• 1 cáscara de piña
• Hierba luisa
• Manzanilla
• 4 litros de agua

Preparación:

Primero en una olla hervimos 4 litros de agua y una vez hervido agregamos 1/4 de cebada tostada. Ahora en la olla agregamos 1/4 de cola de caballo, 1 cáscara de piña, 1 uña de gato y membrillo cortado en dos sin pepas y 3 cucharadas de linaza, dejándolo hervir por unos 30 minutos a fuego medio.

Una vez hervido colocamos ahora hierba luisa y manzanilla atadas, dejándolo reposar por unos minutos. Por último, una vez pasado el tiempo dejamos reposar las hierbas y colamos el emoliente colocándolo en una jarra para y agregando jugo de limón que puede ser de 2 limones y azúcar al gusto.

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