Agua de coco

¿Qué es el agua de coco? Es el líquido que se encuentra de forma natural en el interior del coco. Tiene un color transparente y es un solución para el tratamiento de la deshidratación

Ingredientes:

• Coco natural
• Leche evaporada
• Azúcar
• Hielo
• Canela (opcional)

Preparación:

Partir el coco por la mitad para obtener su carne blanca. Para hacerlo, puedes usar un martillo e ir dándole golpes secos por su superficie hasta conseguir que se abra. Luego, con un cuchillo debes ir extrayendo la carne del coco.

Una vez has extraído la carne del coco, debes rallarla. Introduce en el vaso de la batidora el agua de coco junto con el coco rallado, dos cucharadas de azúcar blanco y una pizca de canela. Empieza a batir todos los ingredientes a velocidad media durante unos segundos.

Cuando los ingredientes se hayan integrado, vierte la leche evaporada y un poco de agua mineral. Vuelve a batir hasta obtener una mezcla homogénea. Por último, vierte el líquido resultante en una jarra y agrega los hielos.

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