Clausuran chifa en Pueblo Libre por insalubre y ofrecer infusiones vencidas

Agentes de fiscalización de Pueblo Libre hicieron una intervención al restaurante Tey Tey, ubicado en la avenida Manuel Vivanco 955, Pueblo Libre. Liu Dongming, el encargado de dicho local, trató de minimizar las infracciones. El personal municipal halló en la cocina restos de comida y grasa por el piso y paredes.

La campana extractora no contaba con filtro. Una olla tenía restos de alimentos con hongos. El administrador del restaurante dijo que no era usada. Sin embargo, estaba apilada con los demás implementos.

Las infusiones de té verde y jazmín que se daban a los clientes habían expirado el 9 de diciembre del 2023. Además, se encontró un vinagre de arroz con registro sanitario de junio del año pasado.

La salsa tausí que contenía moho y todos los demás insumos hallados cuya fecha de vida culminó fueron destruídos por los inspectores municipales. Un balde lleno de salsa de tamarindo estaba en el piso.

El establecimiento recibió dos multas. La primera fue de S/1,030 soles (20% de 1 UIT) por tener extintores vencidos. La segunda fue de S/2,575 (50% de 1UIT) por exponer sus alimentos a la contaminación.