Entrevista a Franco Ferreyra: el creador de Jolgorio, el nuevo restaurante criollo de San Isidro

Entrevista a Franco Ferreyra: el creador de Jolgorio, el nuevo restaurante criollo de San Isidro


Estuvimos en Jolgorio, el restaurante creado por el chef Franco Ferreyra, donde la comida peruana de antaño vuelve con fuerza: platos de casa, música criolla, historias familiares y un ambiente que te transporta directo a los almuerzos de antes. 🇵🇪🔥

👉 En el video te contamos cómo nació este proyecto (spoiler: ¡salió de un sueño!), qué técnicas antiguas están rescatando y cuáles son los platos que tienes que probar sí o sí:
🍖 Arroz con chancho
🌶️ Rocoto relleno
🥘 Seco limeño
🍲 Carapulcra
🔥 Anticuchos al carbón

Si amas la comida criolla, este lugar te va a devolver recuerdos ✨

📍 Av. Conquistadores 1250 – San Isidro

👇 Dime en los comentarios:
¿Qué plato criollo te trae más nostalgia?

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