Diario Correo

Día de los Ajíes Peruanos: La leche de tigre, una opción para disfrutar la variedad de este insumo

31 de agosto, 2023 11:51p. m.

Día de los Ajíes Peruanos: La leche de tigre, una opción para disfrutar la variedad de este insumo


El Día de los Ajíes Peruanos es celebrado cada primer viernes de setiembre y tiene como objetivo impulsar el consumo de muchos de estos productos nativos. Según Jesús Aguilar, chef investigador y gerente de la barra cevichera Del tigre su leche señala que hay 350 variedades de ajíes a nivel nacional.

Entrevista y edición de video: Johana Ugaz

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