Aniversario de Arequipa: El Queso Helado, sepa todos sus secretos

Aniversario de Arequipa: El Queso Helado, sepa todos sus secretos


Aniversario de Arequipa: El Queso Helado, sepa todos sus secretos

El queso helado es un postre típico de la gastronomía de la ciudad de Arequipa. Su historia se remonta al siglo XVI con la llegada de los españoles al Perú, con ellos llegaron las vacas y comenzaron a producir la leche y el queso.
Carmen Rosa Vargas Bernal, copropietaria del queso helado Doña Rosa del mercado San Camilo, informó que se preparaba en los conventos.

Reportero: Omar Cruz
Videos: Omar Cruz y Leonardo Cuito
Edición: Juan José Martinez

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