Diario Correo
Ahumado: ¿En qué se caracteriza este tipo de cocción?
13 de octubre, 2023 07:35p. m.
Ahumado: ¿En qué se caracteriza este tipo de cocción?
¿Sabías que cocinar un pollo con la técnica del ahumado puede tomar más de 4 horas? Conoce en este video como se caracteriza en el color y textura los tipos de carnes que pasan por esta preparación. Ernesto Noriega, gerente General de Fidel & Clorinda nos explica qué tipo de madera se emplea y los insumos que utilizan para esta cocción.
Fidel & Clorinda se encuentra en la avenida República de Panamá 4234, en Surquillo. Atienden de lunes a sábado de 12:30 p. m. a 10:00 p. m.
Entrevista y edición: Johana Ugaz
#Ahumado #Surquillo #ClorindayFidel
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¿Sabías que cocinar un pollo con la técnica del ahumado puede tomar más de 4 horas? Conoce en este video como se caracteriza en el color y textura los tipos de carnes que pasan por esta preparación. Ernesto Noriega, gerente General de Fidel & Clorinda nos explica qué tipo de madera se emplea y los insumos que utilizan para esta cocción.
Fidel & Clorinda se encuentra en la avenida República de Panamá 4234, en Surquillo. Atienden de lunes a sábado de 12:30 p. m. a 10:00 p. m.
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