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La crianza de la gallina y su impacto en la calidad del huevo
En una entrevista para Siempre en Casa, de RPP, Manuel Bartra, director legal de la Asociación para el Rescate y Bienestar de los Animales (ARBA),explicó la urgente necesidad de abordar la problemática del bienestar animal en la industria avícola peruana y cómo esta podría afectar la salud de las personas.
Bartra enfatizó que cada huevo cuenta una historia diferente en función de la forma en que las gallinas son criadas. Mientras que algunas gallinas pasan su vida confinadas en jaulas tan pequeñas que apenas pueden moverse, otras tienen la libertad de expresar su comportamiento natural, lo que resulta en huevos de mayor calidad y sin la carga química asociada al estrés y el confinamiento.
El director de ARBA destacó que en el Perú más de 29 millones de gallinas viven en condiciones de confinamiento, privadas de la posibilidad de realizar comportamientos naturales como picotear, anidar y estirar sus alas. Esta realidad no solo afecta el bienestar animal, sino que también tiene implicancias para la salud pública, ya que los huevos producidos por gallinas estresadas y enfermas pueden contener residuos de antibióticos y otros químicos.
Proyecto de Ley promueve los derechos del consumir en el etiquetado de huevos
En este contexto, explicó que el Proyecto de Ley Nº 6448 presentado por la congresista Sigrid Bazán, impulsado por ARBA en alianza con Observatorio Animal, busca garantizar la transparencia en el etiquetado de huevos. La propuesta establece un plazo de tres años para que la industria avícola implemente en sus etiquetas información sobre el tipo de crianza de las gallinas, permitiendo a los consumidores tomar decisiones informadas.
El proyecto, actualmente en proceso legislativo, tiene como objetivo brindar a los consumidores la información necesaria para elegir productos que promuevan el bienestar animal y la salud pública. Bartra subrayó que la iniciativa "no busca frenar la producción de huevos, sino promover la transparencia y el respeto hacia los animales".
Una encuesta realizada por Ipsos reveló que cerca del 85% de los peruanos desconocía la realidad detrás de la producción de huevos y la importancia del tipo de crianza. Ante esta situación, Bartra enfatizó la necesidad de informar a la población y crear conciencia sobre el impacto de sus decisiones de consumo en el bienestar animal y la salud pública.
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