Año Nuevo: 3 ensaladas para disfrutar en la cena y cuidar tu peso
Una forma de cuidar tu peso en las fiestas es acompañar el pavo con deliciosas ensaladas.
Falta poco para la llegada del Año Nuevo, festividad que se convierte en la excusa perfecta para disfrutar de pavo, panetón, chocolate, bebidas alcohólicas, guarniciones, etc. Todo ello hace que puedas consumir 5 mil 240 calorías aproximadamente.
Pensando en ello y para que no comas con ‘culpa’, Sabrina Cordero, chef y nutricionista de la Universidad Católica Sedes Sapientiae (UCSS),recomienda tres deliciosas ensaladas para acompañar el pavo.
✍Ensalada de coles
✅Ingredientes
(4-6 porciones)
- 150 gramos de col blanca cortada en juliana
- 150 gramos de col morada cortada en juliana
- ¾ de taza de mayonesa
- 4 cebollitas chinas
- Salsa inglesa
- Sal y pimienta
- Jugo de 1 limón
- 1 lechuga orgánica
- 120 gramos de zanahoria cortada en juliana
✅ ¿Cómo preparar?
- Picar las coles tipo juliana o en tiras, marinar con el jugo de limón. Luego reservar. A la mayonesa, agregarle al gusto la salsa inglesa y la cebollita picada.
- Mezclar la zanahoria con las coles y la salsa de mayonesa. Servir adornando con la lechuga orgánica.
✍ Ensalada de higos y vainitas
✅ Ingredientes
(4-6 personas)
- 250 gramos de vainitas cortadas en juliana
- 200 gramos de higo secos cortados en juliana (suavizar con agua caliente)
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de leche evaporada
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de pecanas picadas
✅ ¿Cómo preparar?
- Cocinar las vainitas en agua. Colar y reservar. Combinar la mayonesa con la leche, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa suave.
- Mezclar las vainitas con los higos y añadir la salsa. Esparcir las pecanas y revolver suavemente. Luego, servir.
✍ Ensalada del Niño
✅ Ingredientes
(4-6 personas)
- 3 tazas de manzana delicia peladas y picadas en cubitos (aliñarlas en agua con limón)
- 2 tazas de apio picado
- 1 taza de mayonesa bien condimentada
- 1 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cucharadas de miel de abeja
- 2 tazas de uvas verdes o rosadas, sin pepas
- Sal al gusto
- 1 manzana con cáscara roja, picada en media luna (decorar)
✅ ¿Cómo preparar?
- Combinar la mayonesa con el vinagre. Después, agregar la manzana a la mayonesa. Añadir la miel y el apio.
- Batir la crema de leche como chantilly y agregarla a la mayonesa. Luego, sazonar.
- Acomodar en una ensaladera y agregar la manzana picada con cáscara, las nueces y las uvas. Después, servir.
Más vistos
MIMP impulsa jornada de integración para jóvenes becarios en situación de orfandad
Con un mensaje de esperanza y reconocimiento, la ministra de la Mujer y Poblaciones Vulnerables, Fanny Montellanos, participó en el Encuentro de Becarias y Becarios de la Asistencia Económica por Orfandad, denominado “Protagonistas del cambio”, una jornada de integración y fortalecimiento emocional dirigida a jóvenes que accedieron a becas del Estado y que han sabido transformar la adversidad en oportunidades de desarrollo personal y académico.
Trujillo: Sunafil realizó megaoperativo de fiscalización laboral en sector educativo
La Superintendencia Nacional de Fiscalización Laboral, a través de la Intendencia Regional de La Libertad, realizó un mega operativo de fiscalización en instituciones educativas privadas de la ciudad de Trujillo, en el marco del Día del Maestro.
Fiestas Patrias: ¿Tienes una mype? Aquí 4 consejos para elevar tus ventas
Se acercan las Fiestas Patrias y, con ellas, una de las temporadas comerciales más esperadas del año. En este escenario, las micro- y pequeñas empresas (mypes),que conforman el 99.2% de empresas formales del país, no solo decoran vitrinas o lanzan ofertas: dinamizan la economía y generan empleo en el mercado peruano.
Arequipa: monedas acuñadas tras la independencia del Perú se exhiben en el Mucen
Monedas acuñadas cuando el Perú se constituyó como república independiente, se exhiben en la exposición itinerante "Nación, imaginar el Perú", que puede ser visitada en el Museo Central del Banco Central de Reserva del Perú (Mucen) de la ciudad de Arequipa.
Migraciones: extranjeros ahora pueden realizar sus trámites de inmigración en Ayacucho
Las personas extranjeras que se encuentran en la región Ayacucho pueden ahora realizar sus trámites de inmigración, en los módulos que la Superintendencia Nacional de Migraciones, pone a su disposición en el Centro de Mejor Atención al Ciudadano (MAC) de dicha ciudad, por lo que ya no tendrán que desplazarse hacia otros puntos del país.
Dina Boluarte asegura estar comprometida con la paz y la democracia
Dina Boluarte pide que en los colegios se dé una enseñanza sin ideologías y sin odios. En una de sus primeras apariciones tras duplicarse el sueldo, la mandataria destacó hitos de la lucha de la Dircote a 42 años de su creación.
Ayacucho FC venció 1-0 a Comerciantes Unidos en Cajabamba y se aferra a la Liga 1
Ayacucho FC dio un paso clave en su lucha por la permanencia en la Liga 1 2025, al imponerse por 1-0 a Comerciantes Unidos en condición de visita, en partido válido por la penúltima jornada del Torneo Apertura, disputado en el Estadio Municipal Germán Contreras Jara de Cajabamba.
MTC descarta marcha blanca del tren Lima–Chosica y apunta a falta de fondos
Ministro Sandoval confirma que no habrá marcha blanca del tren Lima–Chosica y que no hay presupuesto para renovar vías ni estaciones. El ministro de Transportes y Comunicaciones, César Sandoval, descartó la realización de la marcha blanca del tren Lima–Chosica para fines de julio, como había señalado el alcalde Rafael López Aliaga. En entrevista con medios […]