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Juan Carlos López, Chef de la escuela de pastelería “El dulce hecho arte” visitó la cocina de Arriba Mi Gente para preparar una receta por el día de la algarrobina: Galletitas melosas

Ingredientes:

  • 105g mantequilla
  • 90g azúcar rubia
  • 90g azúcar blanca
  • 20g algarrobina
  • 1 huevo
  • 165g harina pastelera
  • 2g de bicarbonato
  • 2g de sal

Toffee de algarrobina:

  • 150g azpucar blanca
  • 150g de chips de chocolate
  • 130g crema de leche
  • 50g de algarrobina
  • 150g de chocolate

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