Crema de brócoli
¿Cómo hacer crema de brócoli? Vea esta receta y preparela en casa para disfrutarla en familia.
Ingredientes
- 300g de brócoli
- 1 cebolla mediana
- 1 zanahoria grande
- 2 dientes de ajo
- 500ml de caldo de verduras
- 250ml de nata para cocinar
- 100g de queso
- Aceite
- Sal y Pimienta
Preparación:
En una sartén, freímos ajos, y agregamos la cebolla y la zanahoria cortada en cubos. Salpimentamos, mezclamos brevemente y dejamos que se cocine todo.
Mientras se cocina esta verdura, preparamos el brócoli. Lo cocinamos durante unos 7 minutos.
Cuando toda la verdura de nuestra crema de brócoli esté cocinada, la introducimos en un vaso batidor o en una licuadora, incluyendo el propio brócoli. Agregamos también el caldo de verduras. Trituramos todos los ingredientes hasta obtener una crema densa.
Ponemos la crema en una cazuela y agregamos nata para cocinar. Añadimos el queso previamente rallado y removemos. Cocinamos todo alrededor de unos 10 minutos a fuego muy suave, sin dejar de remover. Servir.
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