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Crema de brócoli

¿Cómo hacer crema de brócoli? Vea esta receta y preparela en casa para disfrutarla en familia.

Ingredientes

  • 300g de brócoli
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria grande
  • 2 dientes de ajo
  • 500ml de caldo de verduras
  • 250ml de nata para cocinar
  • 100g de queso
  • Aceite
  • Sal y Pimienta

 

Preparación:

En una sartén, freímos ajos, y agregamos la cebolla y la zanahoria cortada en cubos. Salpimentamos, mezclamos brevemente y dejamos que se cocine todo.

Mientras se cocina esta verdura, preparamos el brócoli. Lo cocinamos durante unos 7 minutos.

Cuando toda la verdura de nuestra crema de brócoli esté cocinada, la introducimos en un vaso batidor o en una licuadora, incluyendo el propio brócoli. Agregamos también el caldo de verduras. Trituramos todos los ingredientes hasta obtener una crema densa.

Ponemos la crema en una cazuela y agregamos nata para cocinar. Añadimos el queso previamente rallado y removemos. Cocinamos todo alrededor de unos 10 minutos a fuego muy suave, sin dejar de remover. Servir.

La entrada Crema de brócoli se publicó primero en El Men.

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