Ayuno intermitente una dieta audaz pero podría ser peligrosa
El ayuno intermitente consiste en reducir el número de comidas al día, presumiblemente a solo 3, haciendo así un ayuno de entre 8 a 10 horas. Hay quienes pueden llegar a practicarlo hasta 12, o incluso 18. Durante el tiempo de ayuno, los niveles de glucosa de nuestra sangre descienden progresivamente. Consiste en prolongar el tiempo entre comidas para […]La entrada Ayuno intermitente una dieta audaz pero podría ser peligrosa se publicó primero en El Men.
El ayuno intermitente consiste en reducir el número de comidas al día, presumiblemente a solo 3, haciendo así un ayuno de entre 8 a 10 horas. Hay quienes pueden llegar a practicarlo hasta 12, o incluso 18. Durante el tiempo de ayuno, los niveles de glucosa de nuestra sangre descienden progresivamente.
Consiste en prolongar el tiempo entre comidas para reducir los niveles de glucosa
¿Qué daño puede hacer el ayuno intermitente?
Se reduce la inflamación de la barriga y los órganos vinculados con el sistema digestivo descansan y se reparan. Regula el colesterol. Otro de los beneficios del ayuno intermitente es que consigue reducir los triglicéridos en la sangre y los niveles del colesterol malo o LDL.
¿Quién no debe seguir un ayuno intermitente?
- Mujeres embarazadas o durante la lactancia.
- Niños menos de 12 años.
- Personas con un historial de trastornos alimenticios.
- Individuos con un índice de grasa corporal bajo.
- Trabajadores por turnos.
- Quienes deben tomar sus medicaciones con alimento durante los períodos de ayuno.
Beneficios
- Se ha relacionado con menores tasas de enfermedad arterial coronaria y diabetes tipo 2.
- Puede ayudar mejorar la sensibilidad hacia la insulina.
- Se ha observado que mejora la presión sanguínea.
- También ayuda a reducir grasa, especialmente en personas obesas. Y también en personas que entrenan fuerza.
Horarios
- 16/8 – Dieciséis horas de ayuno y 8 horas de alimentación. Se supone que es la más adecuada para los que se inician en el ayuno intermitente. Es más sencillo por razones organizativas: cenar pronto y alargar la primera comida del día, sería suficiente.
- 20/4 – Veinte horas de ayuno y 4 horas de alimentación. Podrás hacer una o dos comidas.
- 12/12 – Este tipo de ayuno consiste en dejar pasar doce horas entre comidas.
- Ayuno en días alternos o 5:2 – este ayuno es similar a la dieta militar que tan de moda se ha puesto recientemente. Consiste en comer con normalidad 5 días a la semana y realizar el ayuno los otros dos días.
Dudas frecuentes
¿Se necesita suplementación?
Si se plantea hacer un ayuno prolongado de 24 horas o más es importante tomar agua mineral y suplementación de electrolitos: sodio, magnesio y potasio. Esto evita la sensación de fatiga, mareos y malestar que experimentan algunas personas, sobre todo si hacen ayuno por primera vez, dado que cuando se ayuna se reducen los niveles de insulina y se produce una importante eliminación de líquidos/electrolitos.
En cualquier caso, no se recomienda ayunar tantas horas seguidas. Si sigues el método de 16:8, por ejemplo, y sigues una alimentación equilibrada, en principio no sería necesario suplementarse
¿Si haces ayuno intermitente perderás masa muscular?
Todo dependerá del tipo de nutrientes que se ingieran durante el periodo de alimentación. El ayuno intermitente acelera el metabolismo, el cuerpo quema grasa más rápidamente y asimila mejor los nutrientes; por eso, es muy importante que estos sean los adecuados.
¿Si haces ayuno intermitente no rindes igual en los entrenamientos?
Esto depende de muchos factores, como el tipo de actividad física que se realice, la duración del ayuno y la adaptación al mismo. Siempre que se mantenga el consumo de calorías necesario para cada deportista, así como los macronutrientes adecuados, no habría reducción en el rendimiento.
Leer también [Aguacate: estudio confirma menor riesgo cardiovascular]
Consejos para hacer un ayuno intermitente seguro
- Comenzar por periodos de ayuno cortos e ir aumentando poco a poco el tiempo, con el objetivo de adaptarse a esta nueva práctica.
- Controlar la ingesta de alimentos optando mayoritariamente por los que sean de origen vegetal puesto que, tal y una frase conocida es: “ayunar no es una excusa para comer mal”.
- Disminuir la cantidad de kilocalorías respecto a las necesidades totales, pero depende de la meta que se quiera alcanzar y de cada persona.
- Por otro lado, si el objetivo es perder pesosin poner en peligro la masa muscular, se ha observado que ayunos prolongados más allá de 24 horas no tienen mejoras para el organismo. Por tanto, evítalos.
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