Precocinar los zapallitos con agua hirviendo y sal. Retirar y entibiar. Con una cuchara retirar el centro del zapallito. Picar y exprimir un poco. Echar el corazón de zapallito picado en un bol, agregar el pan molido, queso parmesano, queso fresco picado, huevo, arroz, el aceite, la sal, la cebolla picada finamente, los ajos, perejil […]
Precocinar los zapallitos con agua hirviendo y sal. Retirar y entibiar.
Con una cuchara retirar el centro del zapallito. Picar y exprimir un poco.
Echar el corazón de zapallito picado en un bol, agregar el pan molido, queso parmesano, queso fresco picado, huevo, arroz, el aceite, la sal, la cebolla picada finamente, los ajos, perejil y orégano. Mezclar bien.
Rellenar los zapallitos con la preparación.
Espolvorear con un poco de queso parmesano y un poco de mantequilla, llevar a horno por 20 minutos a 180°.
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