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Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato para el Menú del día y para hoy tenemos una rica y deliciosa “Sopa criolla”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

600 gramos de carne de res
1 cebolla mediana
1 cucharada de ajo molido
2 cdas. de ají panca molido
3 cdas. de pasta de tomate
1 cucharada de orégano seco
4 tomates
5 tazas de caldo de carne
125 g de cabello de ángel
Leche evaporada
Aceite, sal, pimienta, comino
4 huevos y pan tostado

PREPARACIÓN

Se sofríe cebolla en aceite en una olla, añadiendo ajo, carne de res y comino. Agrega ají panca, pasta de tomate, orégano y tomate, cocinando y agregando caldo de carne. Se añaden fideos y se deja hervir. Se agrega leche evaporada y se sirve con huevo frito encima de cada plato. Acompaña con pan tostado.

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