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PAPA RELLENA

  • Pasar las papas cocidas y calientes por prensador.
  • El relleno lo haremos con carne picada o de carne molida.
  • En una sartén sudamos una cebolla roja picada finita.
  • Echar una pizca de ajo molido, 1 cucharada de ají panca licuado, sal, pimienta, comino y orégano, con su trocito de huevo, sus pasas y aceituna.
  • Luego la masa rellena con la carne pasar por harina, huevo batido y dejar un ratito reposar.
  • Enseguida calentar el aceite y freírlo hasta dejarlo doradito.
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